Czekoladowe ciasto z fasoli

Ostatnimi czasy dieta, na której jesteśmy z mężem nie pozwala nam na słodycze- niestety. Jednak czymś trzeba zastąpić słodkie. Najlepsze są owoce i to rano, jednak nie można rezygnować z ciast w ogóle.
Trenerka zdrowego żywienia umieściła na swojej stronie przepis na ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli. Długo się przymierzałam, i w końcu upiekłam.Wyszło bardzo smaczne, prawie jak murzynek:)Wersji tego ciasta jest wiele, mnie natomiast ta odpowiada najbardziej. Spróbujcie koniecznie.

Potrzebujecie:

* 3/4 szklanki fasoli czerwonej ( namoczyć na noc w wodzie),
lub z puszki( potrzebne będą wówczas 2)
Jeśli nie posiadacie fasoli czerwonej użyjcie białej lub ciecierzycy:)

* 3 jajka( osobno białka i żółtka)

* 1 przejrzały banan

* 2 łyżki jogurtu naturalnego( u mnie grecki 0%)

* 7 łyżek ksylitolu, lub stewii

* 1 łyżka oleju kokosowego

* 4 łyżki czubate  ciemnego kakao

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1 -2 łyżeczki przyprawy do piernika( opcjonalnie)

* szczypta soli

Fasolę namoczoną, odcedzoną( nie ugotowaną) wrzucić do blendera razem z bananem i jogurtem i żółtkami i miksować na jednolitą masę ( u mnie około 1 minuty).

Następnie dodajemy ksylitol, kakao,przyprawę do piernika, olej kokosowy i proszek do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy do ciasta mieszamy.

Wlewamy całość do keksówki wysmarowanej tłuszczem ( u mnie kokosowy) .

Pieczemy w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez 40 minut. 

Polewa:)

* 100 ml mleka bez laktozy( 1.5 % tłuszczu)

* 3 kostki gorzkiej czekolady

* 2 łyżeczki kakao

Mleko podgrzać, wrzucić czekoladę, i kakao, rozmieszać dobrze, polać jeszcze ciepłe ciasto:)

Smacznego.!!

Jaglanka w meksykańskim stylu

W poszukiwaniu dzisiejszego obiadu, trafiłam w iternecie na danie
z kaszy jaglanej w meksykańskim wydaniu. Oj ostre to było bardzo, jednak zarazem przepyszne:) Nie miałam czerwonej fasoli, a myślę,
 że złagodziłaby całość tego dania. 

Zanim zaczniecie przygotowywać to niezwykle szybkie danie proponuję Wam zrobić przyprawę meksykańską.Potrzebujecie do tego blendera:)

* 1 łyżeczka czosnku granulowanego

* 1 łyżeczka chilli

* 1 i 1/2  łyżeczki kuminu

* 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu

* 1/2 łyżeczki oregano

* 2 łyżeczki papryki słodkiej

* 1/2 łyżeczki soli morskiej

* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

* szczypta cynamonu

Wszystko razem zmiksować  w blenderze. Porcje należy potroić, wówczas otrzymacie zapas przyprawy.

Danie główne:

* 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej

* 1 cebula duża

* 1 papryka czerwona

* 1/2  puszki kukurydzy

* 1 puszka czerwonej fasoli

* 1 puszka pomidorów z puszki

* 2 szklanki soku pomidorowego( użyłam własnej produkcji)

* sos sojowy

* sól( do smaku)

* papryka lub płatki chilli

Cebulę i paprykę kroimy drobno i podsmażamy na oleju. Dodajemy pomidory z puszki, sok pomidorowy, 1 łyżkę przyprawy meksykańskiej oraz kaszę jaglaną( 3/4 szklanki suchej), przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodajemy kukurydzę oraz fasolkę czerwoną. Przyprawiamy sosem sojowym, ewentualnie solą do smakau.Dusimy jeszcze dosłownie chwilę i gotowe.

Jeśli chcecie to danie wzbogacić mięsem , należy użyć piersi z kurczaka lub indyka, równie dobrze będzie smakowało z rybą:)

Polecam zamarynować mięso pół godziny wcześniej, na przykład przyprawą meksykańską , usmażyć mięso na osobnej patelni i dodać bezpośrednio przed podaniem do dania z kaszy.

Przepyszne, łatwe, dietetyczne i niesamowicie sycące.

Oryginalny przepis znajdziecie tu klik.

Smacznego:))

Chleb tostowy przepyszny

Ostatni dzieci bezustannie mówiły o opiekaczu do tostów.
 Nadarzyła się okazja do kupienia w bardzo przyzwoitej cenie.
No tak, opiekacz jest ale chleba tostowego brak.

Kiedy pomyślałam o tych wszystkich chemicznych dodatkach do chleba tostowego ważnego 3 tygodnie, aż się zagotowałam.
Nie pozostało mi nic innego jak upiec i co?Wyszedł pyszny chlebek, niekoniecznie na tosty, świeży bez problemu na drugi i trzeci dzień,

a co najważniejsze wiemy co jemy prawda??

Przepis na ten chleb pochodzi z mojej piekarskiej biblii:)
"Domowy wypiek chleba" Małgorzaty Puzio:)Polecam .

Potrzebujemy:

* 540 g mąki pszennej jasnej( typ 550)

* 20 g świeżych drożdży

*350 ml wody

* 1 łyżka roztopionego masła

* 1i 1/2 łyżeczki soli

* 1 i 1/2 łyżeczki cukru

Drożdże należy rozpuścić w ciepłej ale nie gorącej wodzie, bez robienia rozczynu. Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki oraz wodę z drożdżami.. Wyrabiać około 10 minut, aż ciasto przy rozciąganiu nie będzie się urywało- będzie plastyczne.

Wkładamy do miski wysmarowanej olejem i przykrywamy na około 1 godzinę- do podwojenia objętości.

Następnie ciasto jeszcze raz wyrabiamy i formujemy wałek o długości 30 cm  ( tyle powinna mieć keksówka)i wkładamy do formy wysmarowanej olejem. 

Chlebek wychodzi wysoki- jeśli chcecie niższy proponuję wziąć dłuższą foremkę:).

Odstawiamy przykryty folią spożywczą do podwojenia objętości - około40-60 minut.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni , na środkowym poziomie ( grzałka góra-dół) około 40 minut. Dobrze jest dodać trochę kostek lodu na dno piekarnika, wytworzą one parę:)

Chlebek wystudzić na kratce, jest przepyszny, bardzo delikatny i lekko maślany:). Smacznego

P.s Prezpraszam za jakość zdjęć, akurat aparat mi wysiadł:((

Torcik na pierwsze urodziny

Tort w stylu angielskim, daje nam mnóstwo możliwości.
Połączenie kolorów pastelowych z modnym zygzakiem chevron .
Do tego tym razem w komplecie babeczki z malutką kokardką w kolorze różowym, a nie ciasteczka maślane malowane lukrem.
Smak torcika truskawkowy, natomiast babeczki waniliowe i czekoladowe:)