Pasztet pieczony

Po świątecznej przerwie przyszedł czas by pożegnać stary
a przywitać nowy kolejny rok. Przy tej okazji zawsze gotuję barszcz czerwony.Pasztet o którym chcę napisać dzisiaj na blogu powstał zupełnie z przypadku. Nigdy wcześniej nie piekłam pasztetu bo oznaczało to dla mnie zbyt dużo zachodu:) Jednak kiedy pozostało mi z ugotowanego rosołu mięso z indyka oraz warzywa pomyślałam, że  tym razem zmielę wszystko i zobaczymy coż z tego wyjdzie. Wyszło pysznie dlatego przepis znalazł się
na blogu.

Potrzebujemy:

* 2 nogi z indyka ( z ugotowanego rosołu)

* 4 marchewki ugotowane

* kawałek selera ugotowanego

* 1 pietruszka ugotowana

* 1 mała cebula (surowa)

* kawałek boczku wędzonego parzonego ( ugotowanego w barszczu)

* 2 buraki ( z ugotowanego barszczu)

* 2 jaja całe

* sól, pieprz do smaku

* gałka muszkatołowa około 1/3 łyżeczki

Mięso z rosołu obieramy, pozostałe składniki razem z mięsem mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach.
Dodajemy 2 jaja i przyprawy. wykładamy do foremki
( keksówki około 35-40 cm wyłożonej  pergaminem i wysypanej orzechami lub sezamem
i delikatnie ugniatamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 1 godziny. Pasztet musi wystygnąć najlepiej przez noc, choć trudno się powstrzymać tak długo od jedzenia.

Smak jest wyborny, kolor delikatnie zmieniony przez buraki, które dodają ciekawego aromatu. Polecam:)Idealny na imprezy do podania na przykład z sosem ziołowym lub czosnkowym. Idealnie nadaje się do krojenia na kanapki:)Smacznego

Życzenia Świąteczne

Powoli docieramy do długo wyczekiwanych dni świątecznych.
U każdego w domu pachnie już choinka, zapachy potraw świątecznych  rozchodzą się po całym domu. Moi drodzy, chciałam Wam wszystkim życzyć spokojnych , radosnych Świąt Bożego Narodzenia, abyście zasiedli całą rodziną w komplecie, przy jednym stole. Wesołych Świąt!!. 

Iza

Pierniki

Święta za pasem moi drodzy. Dookoła nas zaczyna być coraz więcej dekoracji świątecznych, można już spotkać  lampki zawieszone na zewnątrz domu. Czas zacząć piec pierniki:). U mnie co roku niezmiennie to samo ciasto( przepis tutaj). Próbowałam ostatnio innego i jakoś nie mogę się przekonać. Pierniki są idealne do malowania, zachowują swój kształt i są dość twarde. Pieką się baardzo szybko około 7 minut. Ciasto wymaga jednodniowego leżakowania, jednak warto poczekać. Moje tegoroczne wypieki częściowo już pomalowane a Wasze?

Tort dla baletnicy

Miejsce uroczystości wyjątkowe, dzień wyjątkowy, to i tort powinien być taki. Wymagał dużo pracy, cierpliwości, jednak efekt końcowy bardzo zadowalający. Dwa piętra, dwa smaki. miłego oglądania.

Tort dla miłośników windsurfingu

Kolejny torcik z serii sportowej, dla pływających na deskach windsurfingowych:)

Ciasto pomarańczowe

Dawno nie było mnie w kuchni, nie miałam czasu na pieczenie. Wczoraj znalazłam chwilę, aby coś do kawy upiec. Długo zastanawiałam się co konkretni zrobić, ponieważ czasu mało, składników niewiele w lodówce. Akurat mąż wrócił ze sklepu z dwoma siatkami pomarańczy:)Już wiedziałam co zrobię. Do ciasta nie jest wam potrzebne aż tyle pomarańczy( mam na myśli siatkę) ale 3-4 sztuki na . Ciasto robi się szybko, i pachnie w całym domu pomarańczami:), pozostaje świeże i wilgotne przez kolejne dwa dni. 

Potrzebujemy:

* 3 jajka

* niecała szklanka cukru( około 3/4)

* 150 ml oleju

* 3-4 łyżki jogurtu naturalnego

* sok z 2 pomarańczy( jeśli nie macie można użyć z kartonika-) w sumie powinno być około 1/2 szklanki

* 2 pełne szklanki mąki pszennej

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* skórka otarta z całej pomarańczy

* 30 ml likieu pomarańczowego Grand Marnier( można pominąć)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wykonanie ciasta zaczynamy od starcia skórki z pomarańczy( wcześniej należy ją sparzyć wrzątkiem). Całe jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier, i mieszamy rózgą. Dodajemy jogurt naturalny, olej oraz likier pomarańczowy i mieszamy. Wlewamy sok z pomarańczy i dodajemy wcześniej otartą skórkę. Dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę z proszkiem i sodą i mieszamy do połączenia składników. Przekładamy do keksówki ( u mnie około 25x15cm), i pieczemy około 45 minut, do suchego patyczka. Ciasto jest bardzo wilgotne, mocno pomarańczowe, jednak pozbawione specyficznej goryczy skórki pomarańczowej. Polecam bardzo.

Torcik z pieskiem:)

Rogale "marcińskie" na każdym blogu, szaleństwo ogarnęło nie tylko wielkopolskę. U mnie dla odmiany brak czasu na pieczenie rogali, w zamian za to powstał torcik z pieskiem, dla chłopca o imieniu Kacper. Rolę pierwszoplanową odgrywała tu konkretna  rasa pieska a mianowicie Parson Russell terier.Poniżej zdjęcie na który starałam się wzorować.Zapraszam do oglądania.

źródło grafiki: wikipedia