Rogaliki drożdżowe pyszne

Kolejna propozycja na pyszne ciasteczko do kawki. któż nie lubi małych, kruchych rogalików z nadzieniem?Lubią je dzieci i dorośli. Nie sprawiają żadnego kłopotu w wykonaniu, ciasto jest elastyczne, świetnie się wałkuje, nie potrzebują wyrastania pomimo drożdży. Są wspaniałe

Potrzebujemy:

* 50 g drożdży

* 500 g mąki pszennej

* 1 jajko całe

* 1 żółtko( białko zachować)* 40 g cukru

* 100 ml śmietany kremówki 36%

* 100 g masła( z lodówki)

* 120 g margaryny do pieczenia( z lodówki)

Dodatkowo:

* 1 słoik powideł śliwkowych

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść, podzielić
na 4 części. Każdą z nich wałkować do uzyskania koła o średnicy około 30 cm. Ciasto powinno mieć grubość około 4 mm.
 Koło tniemy radełkiem do pizzy lub nożem na 12 trójkątów. Na każdym kładziemy łyżeczkę powideł( na szerszej części ) i zwijamy formując rogalika. smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 15 minut. Szybkie, proste bardzo smaczne, znikają ze stołu w oszałamiającym tempie. Źródło przepisu z przepisowni dla Thermomixa:)
Polecam bardzo.

Sałatka z pieczonych buraków

Po ostatniej wizycie u znajomych w Święta kiedy miałam okazję spróbować sałatki z pieczonego buraka, postanowiłam zrobić taką
w domu. Inspiracją był burak sam w sobie, którego skomponowałam
z fetą i sałatami. Połączenie z lekko słodko- kwaśnym dresingiem było strzałem w dziesiątkę.

Potrzebujemy na sałatkę:

* 4 spore buraki

* 1 średnia cebula czerwona

* 1 opakowanie fety( użyłam fetikos)

* sałata rukola( około 1/3 opakowania)

* mi

x sałat( można użyć samej lodowej)

* prażone ziarna słonecznika( około 1/3 szklanki)

Na dressing:

* 3 łyżki octu balsamicznego białego

* 1 łyżeczka miodu( u mnie akacjowy)

* 1 łyżeczka musztardy Dijon miodowej( można dać zwykłą)

* 1.4 łyżeczki soli

* oliwa z oliwek około 70 ml

Buraki umyć, nie obierać ze skóry. Zawinąć w folię aluminiową
i piec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 200 stopni( do miękkości). Upieczone buraki ostudzić, obrać ze skóry, pokroić
na kawałki. Do miski dodajemy sałaty, buraki, pokrojoną w kostkę fetę, pokrojoną w piórka cebulę czerwoną, a na koniec prażony słonecznik.

Kiedy przygotowujecie dresing pamiętajcie aby oliwę dodawać zawsze na końcu. Wszystkie składniki na sos połączyć i polać sałatkę.

Smak tak przygotowanej sałatki z pieczonych buraków jest rewelacyjny, słona feta niesamowicie się komponuje z słodkim pieczonym brakiem. Polecam!

Pasztet pieczony

Po świątecznej przerwie przyszedł czas by pożegnać stary
a przywitać nowy kolejny rok. Przy tej okazji zawsze gotuję barszcz czerwony.Pasztet o którym chcę napisać dzisiaj na blogu powstał zupełnie z przypadku. Nigdy wcześniej nie piekłam pasztetu bo oznaczało to dla mnie zbyt dużo zachodu:) Jednak kiedy pozostało mi z ugotowanego rosołu mięso z indyka oraz warzywa pomyślałam, że  tym razem zmielę wszystko i zobaczymy coż z tego wyjdzie. Wyszło pysznie dlatego przepis znalazł się
na blogu.

Potrzebujemy:

* 2 nogi z indyka ( z ugotowanego rosołu)

* 4 marchewki ugotowane

* kawałek selera ugotowanego

* 1 pietruszka ugotowana

* 1 mała cebula (surowa)

* kawałek boczku wędzonego parzonego ( ugotowanego w barszczu)

* 2 buraki ( z ugotowanego barszczu)

* 2 jaja całe

* sól, pieprz do smaku

* gałka muszkatołowa około 1/3 łyżeczki

Mięso z rosołu obieramy, pozostałe składniki razem z mięsem mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach.
Dodajemy 2 jaja i przyprawy. wykładamy do foremki
( keksówki około 35-40 cm wyłożonej  pergaminem i wysypanej orzechami lub sezamem
i delikatnie ugniatamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 1 godziny. Pasztet musi wystygnąć najlepiej przez noc, choć trudno się powstrzymać tak długo od jedzenia.

Smak jest wyborny, kolor delikatnie zmieniony przez buraki, które dodają ciekawego aromatu. Polecam:)Idealny na imprezy do podania na przykład z sosem ziołowym lub czosnkowym. Idealnie nadaje się do krojenia na kanapki:)Smacznego

Życzenia Świąteczne

Powoli docieramy do długo wyczekiwanych dni świątecznych.
U każdego w domu pachnie już choinka, zapachy potraw świątecznych  rozchodzą się po całym domu. Moi drodzy, chciałam Wam wszystkim życzyć spokojnych , radosnych Świąt Bożego Narodzenia, abyście zasiedli całą rodziną w komplecie, przy jednym stole. Wesołych Świąt!!. 

Iza

Pierniki

Święta za pasem moi drodzy. Dookoła nas zaczyna być coraz więcej dekoracji świątecznych, można już spotkać  lampki zawieszone na zewnątrz domu. Czas zacząć piec pierniki:). U mnie co roku niezmiennie to samo ciasto( przepis tutaj). Próbowałam ostatnio innego i jakoś nie mogę się przekonać. Pierniki są idealne do malowania, zachowują swój kształt i są dość twarde. Pieką się baardzo szybko około 7 minut. Ciasto wymaga jednodniowego leżakowania, jednak warto poczekać. Moje tegoroczne wypieki częściowo już pomalowane a Wasze?

Tort dla baletnicy

Miejsce uroczystości wyjątkowe, dzień wyjątkowy, to i tort powinien być taki. Wymagał dużo pracy, cierpliwości, jednak efekt końcowy bardzo zadowalający. Dwa piętra, dwa smaki. miłego oglądania.

Tort dla miłośników windsurfingu

Kolejny torcik z serii sportowej, dla pływających na deskach windsurfingowych:)