Życzenia Świąteczne

Powoli docieramy do długo wyczekiwanych dni świątecznych.
U każdego w domu pachnie już choinka, zapachy potraw świątecznych  rozchodzą się po całym domu. Moi drodzy, chciałam Wam wszystkim życzyć spokojnych , radosnych Świąt Bożego Narodzenia, abyście zasiedli całą rodziną w komplecie, przy jednym stole. Wesołych Świąt!!. 

Iza

Pierniki

Święta za pasem moi drodzy. Dookoła nas zaczyna być coraz więcej dekoracji świątecznych, można już spotkać  lampki zawieszone na zewnątrz domu. Czas zacząć piec pierniki:). U mnie co roku niezmiennie to samo ciasto( przepis tutaj). Próbowałam ostatnio innego i jakoś nie mogę się przekonać. Pierniki są idealne do malowania, zachowują swój kształt i są dość twarde. Pieką się baardzo szybko około 7 minut. Ciasto wymaga jednodniowego leżakowania, jednak warto poczekać. Moje tegoroczne wypieki częściowo już pomalowane a Wasze?

Tort dla baletnicy

Miejsce uroczystości wyjątkowe, dzień wyjątkowy, to i tort powinien być taki. Wymagał dużo pracy, cierpliwości, jednak efekt końcowy bardzo zadowalający. Dwa piętra, dwa smaki. miłego oglądania.

Tort dla miłośników windsurfingu

Kolejny torcik z serii sportowej, dla pływających na deskach windsurfingowych:)

Ciasto pomarańczowe

Dawno nie było mnie w kuchni, nie miałam czasu na pieczenie. Wczoraj znalazłam chwilę, aby coś do kawy upiec. Długo zastanawiałam się co konkretni zrobić, ponieważ czasu mało, składników niewiele w lodówce. Akurat mąż wrócił ze sklepu z dwoma siatkami pomarańczy:)Już wiedziałam co zrobię. Do ciasta nie jest wam potrzebne aż tyle pomarańczy( mam na myśli siatkę) ale 3-4 sztuki na . Ciasto robi się szybko, i pachnie w całym domu pomarańczami:), pozostaje świeże i wilgotne przez kolejne dwa dni. 

Potrzebujemy:

* 3 jajka

* niecała szklanka cukru( około 3/4)

* 150 ml oleju

* 3-4 łyżki jogurtu naturalnego

* sok z 2 pomarańczy( jeśli nie macie można użyć z kartonika-) w sumie powinno być około 1/2 szklanki

* 2 pełne szklanki mąki pszennej

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* skórka otarta z całej pomarańczy

* 30 ml likieu pomarańczowego Grand Marnier( można pominąć)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wykonanie ciasta zaczynamy od starcia skórki z pomarańczy( wcześniej należy ją sparzyć wrzątkiem). Całe jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier, i mieszamy rózgą. Dodajemy jogurt naturalny, olej oraz likier pomarańczowy i mieszamy. Wlewamy sok z pomarańczy i dodajemy wcześniej otartą skórkę. Dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę z proszkiem i sodą i mieszamy do połączenia składników. Przekładamy do keksówki ( u mnie około 25x15cm), i pieczemy około 45 minut, do suchego patyczka. Ciasto jest bardzo wilgotne, mocno pomarańczowe, jednak pozbawione specyficznej goryczy skórki pomarańczowej. Polecam bardzo.

Torcik z pieskiem:)

Rogale "marcińskie" na każdym blogu, szaleństwo ogarnęło nie tylko wielkopolskę. U mnie dla odmiany brak czasu na pieczenie rogali, w zamian za to powstał torcik z pieskiem, dla chłopca o imieniu Kacper. Rolę pierwszoplanową odgrywała tu konkretna  rasa pieska a mianowicie Parson Russell terier.Poniżej zdjęcie na który starałam się wzorować.Zapraszam do oglądania.

źródło grafiki: wikipedia

Babeczki duszki

Halloween zbliża się wielkimi krokami. Za kilka dni cały świat ogarnie szaleństwo, którego do końca nie mogę pojąć. jednak co roku w naszym domu pojawiają się dzieci, które oczekują słodyczy. W ubiegłym roku były to paluchy wiedźmy dobrze wszystkim znane. W tym roku będą to babeczki jogurtowe z kakao, które zostały udekorowane masą cukrową i kulkami rafaello. Dzieciaki uwielbiają do nas przychodzić, bo wiedzą, że u Nas słodycze będą inne niż sklepowe:)Pomysł na duszki znalazłam przeglądając Pinterest, i zawarte w nim propozycje Halloweenowe. 

Potrzebujemy na muffiny( 12 sztuk):

Składniki mokre:

* 2 jajka

* 1 szklanka jogurtu ( użyłam owocowego)

* 1/2 szklanka oliwy lub roztopionego masła

Składniki suche:

* 220 g mąki pszennej

* 3/4 szklanki cukru

* 2 czubate łyżki ciemnego kakao

* 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika

Na duszki:

* 12 sztuk kulek rafaello

* około 250 g masy cukrowej

* jadalny pisak

* wykałaczki

Na miotełki:

* paluszki słone
* masa cukrowa

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Składniki suche przesiewamy, dodajemy do nich składniki mokre. Mieszamy wszystko tylko do połączenia. Nakładamy ciasto łyżką do lodów( wówczas wychodzą idealnie równe porcje) do wcześniej przygotowanych papilotek ( papierowych foremek).Ciasta nie może być więcej niż 3/4 wysokości papilotki. Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika około 17 minut. Studzimy.

Masę cukrową wałkujemy dosyć cieniutko, wykrawamy szklanką lub kuflem kółka, malujemy na nim oczy i buzię duszka. Umieszczamy na środku babeczki rafaello i przekłuwamy wykałaczką aż do dna babeczki. Na to nakładamy masę cukrową i gotowe.

Abu zrobić miotełkę potrzebujemy pasek masy cukrowej , który nacinamy od dołu robiąc miotełkę. Zawijamy masę na paluszka i lekko ściskamy od góry. Gotowe.

Proste w wykonaniu a radość dla dzieci niesamowita:)