Ciasteczka maślane z odrobiną czekolady

 

 

Pewnie macie dość słodkiego po Świętach, jednak jakaś odmiana od sernika, piernika czy makowca się przyda.
Poza tym miło jest usiąść w aucie w drodze do pracy i podjadać smakołyki, choćby takie jak te ciasteczka.
Są baardzo delikatne , kruche, dosyć słodkie
a zarazem przełamane smakiem gorzkiej czekolady.

 

Potrzebujecie:

 

*1,5 szklanki mąki( szklanka=250 ml)

* 100 gram cukru pudru

* 1 żółtko

* 125 gram masła

* ekstrakt z wanilii
 

 

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy szybko, zwijamy w
2-3 ruloniki  o średnicy około 3 cm, owijamy w folię aluminiową lub spożywczą i chłodzimy około godziny w lodówce.
Kiedy jest już gotowe, wyciągam z lodówki i bardzo ostrym nożem kroję w cieniuteńkie plasterki około 0,5 cm grubości a na wierzchu układam pastylkę z gorzkiej czekolady. Natychmiast wkładam do nagrzanego piekarnika  do temperatury 200 stopni. Piekę 8-10 minut tylko do zarumienienia krawędzi. Zostawiamy ciasteczka do ostygnięcia.

 

 

Z każdym rulonikiem robimy dokładnie to samo. Polecam są szybkie w zrobieniu i na prawdę smaczne.