Chleb z gruszką i orzechami na słodko

Pamiętacie smak chlebka tureckiego? Mnie się właśnie tak kojarzy ten chlebek. Na słodkie śniadanie idealny, z dodatkiem masła. Pożywny, bardzo wilgotny i długo świeży.Pachnie cynamonem i smakuje orzechami. Z podanych składników wychodzi spory chlebek
o długości 30 cm. Szczerze polecam.

Potrzebujemy:

* 750 g gruszek pokrojonych w ćwiartki

* 80 g cukru( lub miodu)

 * 150 g rodzynek( lub innego suszonego owocu)

* 1 i 1/2 łyżki proszku do pieczenia

* 500 g mąki pszennej( u mnie 500 z młyna z Bardo)

* 1 łyżka kakao

* pół łyżeczki cynamonu

* szczypta soli

* 200 g różnych orzechów posiekanych( u mnie włoskie, laskowe i nerkowce)

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Keksówkę o długości 30 cm wysmarujcie tłuszczczem.

Gruszki należy zetrzeć na tarce, lu bardzo drobno pokroić. Wszystkie sypkie składniki przesiać do miski, dodać gruszki. Wszystko razem wymieszać. Przełożyć do foremki i piec 60 minut( lub do suchego patyczka). Po wyjęciu pozostawić około 15 minut do ostygnięcia w foremce.

Najlepszy następnego dnia.

Chlebek jest bardzo sycący i na prawdę pyszny.

Przepis pochodzi z książki "Tak lubię gotować":)Smacznego

Przepyszny ketchup bez konserwantów

Sezon na pomidory jeszcze trwa. Korzystajmy więc z niego
 ile się da. W ostatnim czasie ponownie byłam na prezentacji mojego kochanego urządzenia, któremu jestem wierna od wielu lat
a mianowicie ( Thermomix).
kolejną książkę z przepisami do kolekcji. Pierwszy przepis jaki z niej zrobiłam to prawdziwy domowy ketchup. Gęsty, wyrazisty, na prawdę smaczny. Trwałość w lodówce około 3 miesiące, jedank po pasteryzacji śmiało możemy go przechowywać całą zimę. Z podanego przepisu wychodzi jeden słoik około 0.66 litra. 

Potrzebujemy

* 1 kg pomidorów( u mnie lima)

* 150 g czerwonej papryki

* 2 małe cebule

* 2 ząbki czosnku

* 100 g octu jabłkowego

* szczypta gałki muszkatołowej

* szczypta gorczycy

* kilka ziaren pieprzu

* 1 liść laurowy

* 1 łyżeczka papryki słodkiej

* 1 mała papryczka chili( tylko jeśli robicie ostry ketchup)

* 1 łyżeczka soli

* 100 g miodu

Pomidory pokroić w ćwiartki, paprykę,paprykę ostrą cebulę i czosnek  drobno pokroić . Wszystko wrzucić do garnka, dolać połowę octu jabłkowego i gotować około 40 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dodać pozostałe składniki i gotować około 20 minut do zgęstnienia. Całość należy porządnie zmiksować razem ze wszystkimi przyprawami( łącznie z liściem i pieprzem).

przelewać gorące do słoika i zakręcić. Przechowywać w lodówce:)

Można również słoiki z ketchupem wstawić do garnka i spasteryzować około 15 minut.

Smacznego!