babeczki kruche z budyniem na szybko

Po szaleństwie z tartą  jabłkowo-budyniową, pozostało mi ciut
za dużo ciasta. Taka już jestem , jak gotuję to dla wojska:)

Kochani róbcie babeczki, przybranie dowolne, nadzienie również..
Tak na prawdę co macie pod ręką- no może za wyjątkiem mięsa
( nie do tego ciasta:))

 

Przepis na ciasto kruche- bez proszku do pieczenia!!

 

200 g mąki

125 g masła zimnego

75 g cukru pudru( ważne!)

2 żółtka

1 łyżeczka śmietany

 

Przepis na budyń:

 

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2-3 łyżki cukru

400 ml mleka

ciut masła

odrobina ekstraktu waniliowego

 

Połowę zimnego mleka odlać, dodać do niego mąkę i rozmieszać.Resztę składników zagotować w rondelku, dodać mleko z mąką, chwilkę pogotować i odstawić do przestygnięcia.

 

Mąkę przesiać, dodać poszatkowane masło, dodać żółtka, cukier puder i śmietanę. Szybko zagnieść. Nie używajcie proszę zwykłego cukru, ponieważ ciasto się karmelizuje niepotrzebnie.

Odłóżcie zawinięte ciasto do lodówki na około godzinę.

Małe foremki do babeczek wysmarujcie dokładnie rozpuszczonym masłem .

Ciasto rozwałkujcie  i wycinajcie foremkami kółka. Włóżcie ciasto
do foremki i lekko dociśnijcie.

Teraz musimy wyłożyć ciasto folią aluminiową i wysypać do każdej foremki groch. Pieczemy w temperaturze około 190 stopni
jakieś 10-15 minut, zdejmujemy folię z grochem i pieczemy jeszcze kolejne 10 minut.

 

 

 

Po wyciągnięciu i ostygnięciu wyciągamy z foremki.
Dno babeczki możemy posmarować kwaśnym dżemem.
 Kolejno napełniamy budyniem , ozdabiamy kawałkiem czekolady
i banana:)
Polałam nutellą dla podkreślenia smaku.

Możecie zdobić owocami, jakie macie w dowolnej chwili w domu.