Baba jogurtowa, moja ulubiona

Kolejny przepis z serii babcinych zapisek. Znalazłam w starym zeszyciku  zapiskę o babie jogurtowej. Uwielbiam babki wilgotne, nie kruszące się, bez żadnych dodatków, bakalii, nawet bez cukru pudru na wierzchu i pomady...Ta babka zachwyca moje dzieci, jest smaczna, wilgotna, długo zachowuje swoją świeżość. Polecam

Potrzebujemy:

* 450 g mąki pszennej

* 4 jajka 

* 300 g gęstego  jogurtu

* 300-350 g cukru

* 200 ml oliwy

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* aromat waniliowy, pomarańczowy lub cytrynowy( ja daję dużą łyżkę cukru z wanilią własnej roboty).

Jajka( żółtka i białka) ubijamy mikserem tak długo aż cukier  całkiem  rozpuści, może to być nawet 8-10 minut.
 Następnie w kolejności dodajemy jogurt, olej a na koniec mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie zmiksować, nie za długo, dodając  na końcu aromat.

Ciasto wylewamy do formy z kominem wysmarowanej masłem i wysypanej mąką albo jak wolicie bułką tartą. 

I jedna i druga metoda skutkuje.

Babę pieczemy na środkowym poziomie piekarnika w temperaturze 175-180 stopni około 45-50 minut( do suchego patyczka).Jeśli pod koniec pieczenia zacznie się zbytnio rumienić na wierzchu, przykryjcie ją folią aluminiową.

 Po wyjęciu z piekarnika obracamy formę z babką

 do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia. Powinna bez problemu odejść od formy. Ciasto szybkie i na prawdę smaczne. Smacznego:)