Ciasto czekoladowe przepyszne

Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego ciasta oszalałam na jego punkcie. Jest w nim mało mąki za to bardzo dużo czekolady. Dla zwolenników słodkich ciast czekoladowych idealne.
 Wilgotne, miękkie ciasto długo utrzymujące świeżość do tego przepyszna polewa z czekolady . Jeśli w te chłodne dni macie chandrę, to na prawdę polecam.
 Przepis pochodzi z książki "Tak lubię gotować"

Potrzebujemy na ciasto:

* 6 jajek

* szczypta soli

* 250 g czekolady( u mnie deserowa)

* pokrojonej na kawałki

* 130 g masła

*150 g brązowego cukru(można użyć trzcinowego)

* 50 g mąki

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Białka oddzielamy od żółtek,
W osobne misce ubijamy białak ze szczyptą soli na sztywną pianę
i odkładamy na bok. W garnku roztapiamy czekoladę razem z masłem, lekko masę przestudzić.W osobnej misce mieszamy cukier , żółtka
i mąkę oraz przestudzoną masę z czekolady. Dodajemy pianę z białek
i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 22 cm.Pieczemy około 40 minut
 w 180 stopniach( do suchego patyczka. Ciasto jednak powinno zostać lekko wilgotne ale nie surowe.

Czas na zrobienie polewy z czekolady. Potrzebne będą nam:

* 80 g czekolady pokrojonej na kawałki

* 50 g wody

* 60 g cukru

* 20 g masła.wszystko razem wrzucić do garneczka i chwilę pogotować do rozpuszczenia cukru i czekolady. Gotową polewą polać ciasto. Smacznego