Dorada w ziołach

Ostatnio w naszych sklepach pojawia się ryba, o tajemniczej nazwie Dorada.Należę do tych osób, które lubią eksperymenty w kuchni,
więc dlaczego nie spróbować.??

 Zakupiliśmy dwie sztuki. Koszt ogólnie nie mały, jednak wyglądały dość zachęcająco.

 

Postanowiłam pójść po najprostszej lini oporu, i przyrządzić ją
na sposób śródziemnomorski , i to był strzał w dziesiątkę.

 Potrzebujemy:

* dorada- 2 sztuki( kupiłam wypatroszone ale z głowami:)

* 3 ząbki czosnku

* chłodne masło( kilka wiórków)

* szałwia

* melisa cytrynowa

* tymianek

* rozmaryn

* po 2 plasterki cytryny

* oliwa

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, dorady wcześniej oczyszczamy z łusek, nacieramy ziołami "poszatkowanymi"( ja to robię nożyczkami)  i wymieszanymi z oliwą. Do środka ryby wkładamy pokrojony czosnek, masło, cytrynę i  resztę ziół.

Tak przygotowane układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około 30-40 minut. Podawajcie je z sałatą na przykład grecką.

Dorada w smaku przypomina dorsza choć moim zdaniem jest
o wiele delikatniejsza. Jedynym mankamentem jest to,
że posiada sporo ości-to informacja dla tych którzy nie lubią się stresować przy jedzeniu ryb:)

Mimo wszystko polecam, próbować nowych rzeczy trzeba.