Makaron domowej produkcji.

Skoro przepis na putanescę na blogu, trzeba iść za ciosem..Polecam każdemu makaron własnej roboty. Reklamować i opisywać zalet takiego makaronu nie będę, każdy przecież wie jakie są:)

Zatem do zrobienia takiego makaronu potrzeba:
* 200 gram  mąki pszennej( może być wrocławska)

* 200 gram mąki semoliny( do kupienia w dobrych sklepach)

* 4 jajka całe

* 1-2 łyżki oliwy z oliwek
*odrobina wody jeśli ciasto jest zbyt suche

Bierzemy się do pracy: i tu trzeba trochę poćwiczyć bicepsy:)

Wszystkie składniki wrzucić do miski i szybko zagniatać, przy czym szybko ma znaczenie kluczowe. Jeśli za długo będziemy dopieszczać ciasto, będzie po prostu zbyt twarde, a tego nie chcemy.

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem miksera kuchennego, polecam zrobić to maszynowo- chyba że dbacie o  Waszą formę;)

Ciasto nie może się kruszyć, powinno być w miarę gładkie
i sprężyste.

Teraz mamy chwilę dla siebie gdy ciasto będzie odpoczywać w lodówce zawinięte szczelnie w woreczek.

Po około 30 minutach wyciągamy nasz "przyszły" makaron na blat i rozwałkowujemy na grubość ok 3 milimetrów. Kroimy nożem w kształty odpowiednie dla siebie, wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę na około 2- no może 3 minuty. Przelewamy zimną wodą i gotowe. Pyszny smaczny domowy makaron..Polecam