Baba drożdżowa

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami za oknem.
Bardziej stawiałabym na Boże Narodzenie , gdy patrzę na pogodę za oknem:(.
Przepis na babkę mam z fantastycznej książki Siostry Anastazji, której ciasta są bardzo smaczne. Baba w smaku jest delikatna jak puch, rośnie niesamowicie szybko, ciasto w smaku delikatne.
Robiłam już kilka babek drożdżowych, jednak ta jest na prawdę smaczna. 

Potrzebujemy:

0,5 kg mąki

3 żółtka

1/2 szklanki oleju

50 g drożdży

1/4 l mleka

3 łyżki cukru

rodzynki( wcześniej sparzone osuszone i obtoczone w mące)

Wykonanie:

Drożdże, łyżka cukru oraz odrobina letniego mleka wrzucamy do kubeczka i rozcieramy( robimy rozczyn).

     Pozostałe składniki wrzucamy do miski, a kiedy zaczyn drożdżowy podrośnie dodajemy do pozostałych składników.

Wyrabiamy ciasto aż będzie odstawało od miski.
Przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na około 30-40 minut do podwojenia objętości. Ciasto wyrośnięte, przekładamy do formy na babkę, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, do połowy jej wysokości( z podanej ilości ciasta wychodzą dwie średnie babki).Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce aż baba urośnie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Gotową babkę polewamy lukrem lub czekoladą jeśli lubicie. Smacznego:)