Słodkie czekoladowe salami

Za oknem pełnia lata, 15 stopni...tak tak w dzień nie w nocy. Szaro, ciemno i jakoś smutno. Na zły nastrój zawsze pomaga mi czekolada,dlatego przejrzałam mój regalik kuchenny. Mam tam książeczkę nadgryzioną o tytule "Czekolada", którą dostałam od dobrej duszyczki( dzięki Ewka). Wertując kartki zaciekawiło mnie salami czekoladowe. To taka troszkę wersja bloku czekoladowego ale nie do końca. Szybkie w wykonaniu i niestety smaczne..Dodatki nie muszą być ściśle według przepisu, dodajcie co lubicie.

Potrzebujemy:

* 50 g ciastek maślanych pokruszonych

* 120 g czekolady z orzechami( lub bez)- dałam z orzechami i żurawiną 

* 3 łyżki wiórków kokosowych

* 2 łyżki ziaren słonecznika

* 2 łyżki orzechów arachidowych (można użyć innych orzechów prażonych, np migdały, orzeszki pinii

* 5 łyżeczek miękkiego masła

Czekoladę roztopić . Wszystkie składniki suche( oprócz masła) wsypać do miski, wlać czekoladę lekko wymieszać. Dodać masło połączyć, odstawić na chwilkę, następnie podzielić na dwie części i ufomować wałeczek. Rolujemy na blacie wysypanym cukrem pudrem. zawijamy w pergamin i na 30 minut do zamrażarki. Owijamy sznurkiem kuchennym aby wyglądały jak salami. Proste i smaczne prawda??? 

Muffiny waniliowe

 Zrobić muffiny to najprostsza rzecz na świecie! Przepis na ciasto jest banalnie prosty, babeczki są wilgotne, a kiedy zmienimy dodatki, powstają kolejne mini dzieła. 
Polecam tym którzy zaczynają swoją przygodę z pieczeniem, ponieważ nie można tu niczego zepsuć.
Jedyna zasada jaką kierujemy się przy wykonaniu, to łączenie składników suchych osobno i " mokrych" osobno.
Przepis dostałam od koleżanki.

Potrzebujemy na 12 muffinek:

* 2 jajka

* 1 szklanka mleka lub jogurtu naturalnego

* 1/2 szklanki oleju

składniki suche:

* 250 g mąki

* 1 szklanka cukru

* cukier waniliowy

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:

* 500 g sera na sernik( naramowicki śmietankowy), ma bardzo zwartą konsystencję

* 300 g śmietany kremówki( ubitej)

* skórka z cytryny

* 4-

5 łyżek cukru pudru( według uznania)

Dodatkowo:

* blacha na muffinki, lub papilotki do pieczenia
( papierowe foremki).

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Papilotki układamy na blaszce.

Łączymy składniki mokre, czyli jajka, mleko i olej w jednej misce, a w drugiej składniki suche. Do składników suchych dodajemy mokre i mieszamy do połączenia składników.Wypełniamy foremnki do muffinek do 3/4 wysokości( ja robię to łyżką do lodów). Pieczemy około 17-20 minut.Studzimy.

Krem:

Ser na sernik ucieramy w miseczce, aby go rozluźnić, śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy do serka. Dodajemy otartą skórkę z cytryny. Gotowym kremem możemy dekorować babeczki pod warunkiem, że zostały dobrze wystudzone. Babeczki są pyszne, a krem lekko cytrynowy:)

Imiona napisałam czekoladą drukowanymi literami, aby dzieci mogły odnaleźć swoją babeczkę.

           Babeczka dla dziewczynki o imieniu Zosia , która nie przepada za dodatkami:)

Ciasto jogurtowe z truskawkami i limonką

Często zaglądam na blog Dorotus. Uwielbiam jej wypieki. Pokusiło mnie ostatnio ciasto jogurtowe z owocami z tego właśnie bloga. Postanowiłam upiec. Jest bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, co przy dzisiejszych temperaturach raczej stanowi olbrzymie ułatwienie. Ciasto wychodzi wilgotne, pyszne, z truskawkami rewelacyjne! Zamiast cytryny w tym przepisie wykorzystałam limonkę, zarówno sok jak i jej skórkę. Podejrzewam, że pomarańcza również będzie pasowała. Trzeba pamiętać o ważnej rzeczy, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
Polecam !!!

Potrzebujemy na blachę (około 20x30 cm):

* 500 g mąki pszennej

* 1 jajko

* 160 g oleju

* 600 g jogurtu ( dałam grecki)

* 1 szklanka cukru

* 2 łyżeczki sody

* 600-700 g owoców dowolnych( użyłam truskawek)

* sok z 1 limonki + skórka z niej otarta

* szczypta soli

Blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W sporej misce mieszamy olej, cukier i jajko tak, aby się połączyły.
Dodajemy jogurt, sok z limonki razem z otartą skórką i mieszamy.
Mąkę przesiewamy z sodą i wsypujemy do miski z jogurtem.
Ciasto mieszamy tak aby się połączyły. Na wierzchu układamy pokrojone truskawki lub inne owoce:).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 50-60 minut, do suchego patyczka ( piekłam 50 minut).

 Ciasto rewelacyjnie puszyste, niesamowicie delikatne, niezbyt słodkie z wyczuwalną nutą limonki:)Mniam!

Tort dla fanów piłki nożnej

Torcik czekoladowy, z dodatkiem kruszonej czekolady między warstwami. Krem zrobiony na bazie serka mascarpone i nutelli, przepyszne połączenie, które kochają dzieci. Dekoracja miała dotyczyć piłki nożnej. Było trudniej niż sobie wyobrażałam, ponieważ wycinanie łatek bez szablonu wymaga dobrego pomysłu, jednak udało się:) Miłego oglądania

Tort Motyl

Torcik dla pewnej Damy, która skończyła 9 lat. Pierwotna wersja statek piracki:)to byłoby dla mnie wyzwanie, jednak ostatecznie decyzja zapadła.....Miał być motyl:). Bardzo przyjemnie się pracowało nad takim tortem:)W środku bita śmietana i świeże truskawki, bo w końcu sezon się rozpoczął:).

Tort dla rowerzysty:)

Torcik dla rowerzysty, dla fanów czekolady raz jeszcze. Nadzienie czekoladowe, boki wykonane w czekolady plastycznej białej i gorzkiej zmieszanej razem ze sobą, dzięki czemu powstały smugi. Całość wałkowana wałeczkiem ze strukturą. Rower wykonany z masy cukrowej:)

Tort na wieczór panieński;)

Tym razem torcik na wieczór panieński, zarezerwowany tylko dla pań:)hmmm....dziwne jest to, że za każdym razem wychodzi inaczej:)Na życzenie był mocno gruszkowy z lekką nutą cynamonu w śmietanie.

tort Tomek i Przyjaciele

Drugi raz z rzędu torcik dla małego dżentelmena, tym razem temat Tomek i Przyjaciele. Wszyscy znamy tą bajkę doskonale. Uśmiech na twarzy się pojawił i iskierka w oku małego dżentelmena również:)