Bułki nocne- idealne do szkoły

Szukam wciąż nowych przepisów na bułki,ponieważ nie koniecznie lubię takie ze sklepu, dmuchane, których można zjeść na śniadanie nawet trzy i więcej. Domowej roboty bułki są bardzo syte, treściwe i przede wszystkim baardzo smaczne. Wykonanie ich nie sprawia wielu trudności, ciasto wyrabia się idealnie, nie klei się do rąk, łatwo się formuje bułeczki i co najważniejsze wstawia się je na noc do lodówki a rano w 10 minut mamy gotowe ciepłe i pyszne bułeczki, mniam. Zapach pieczywa obudzi każdego śpiocha, gwarantuję. Przepis oryginalny pochodzi ze strony http://www.goscinneprogi.pl/ku_bulka.html.
Znajdziecie tam przpepisy nie tylko na bułki ale i na pyszne chleby:)Moja ulubiona strona jeśli chodzi o pieczywo.

Potrzebujemy na 12 bułeczek:

* 500 g mąki pszennej( użyłam typ 650 na bułki, jednak typ nie ma tu znaczenia)

* 1 szklanka mleka letniego

* 20 g drożdży świeżych

* 3/4 płaskiej łyżki soli

* 1 łyżeczka cukru

* 1 jajko( plus 1 żółtko do smarowania bułek przed pieczeniem)

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy. Do kubka wkruszamy drożdże dodajemy trochę cukru, mąki i odrobinę letniego mleka. Mieszamy aby nie było grudek, czekamy aż drożdże urosną, dodajemy je do mąki. Dokładamy resztę składników i wsystko razem wyrabiamy.

 Ciasto nie powinno się kleić do rąk, jeśli tak jest należy dosypać mąki. 

Uformować wałek i podzielić go na 12 części, z których uformować 12 bułek.

 Po wyrośnięciu bułki mają wielkość pączka, może ciut mniejsze. 

Więc jeśli chcecie aby były większe podzielcie ciasto na 9 części. 

Uformowane bułeczki układamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem( pergaminem), przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na dolną półkę w lodówce na całą noc. 

Rano należy wyciągnąć je z lodówki na  około 30 minut przed pieczeniem i posmarować jajkiem.Pieczemy w nagrzanym do 250 stopni piekarniku około 10 minut. Gotowe!.

Moja metoda jest taka, że kiedy piekę je rano nastawiam budzik na pół godziny przed wstaniem, włączam piekarnik i kładę się jeszcze do łóżka :) Jeśli chcecie upiec je tego samego dnia wówczas musicie zostawić bułki w ciepłym miejscu do podwojenia objętości

.